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・書名：日本食物史 [単行本] 江原 絢子、 石川 尚子; 東四柳 祥子
・ISBN：978-4-642-08023-1
・著者：江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子 著
・出版元：吉川弘文館
・刊行年：2009.7
・解説：383, 55p , 20cm
・保管場所：K-2F-A〜D
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