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【中古】日本醸造協会七十年史　状態良好

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書名：日本醸造協会七十年史
著者：
出版元：日本醸造協会
刊行年：1975
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説明：本書は、日本醸造協会が創立70周年を記念して1975年に刊行した協会史である。明治期に設立された同協会の歩みを詳細に記録し、日本の醸造産業の発展と技術革新の歴史を体系的にまとめている。酒類・醤油・味噌・酢などの醸造業界における行政・技術・産業政策の変遷が網羅されており、日本の食品産業史および近代産業史を研究する上で重要な資料となっている。
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